Souris d'Agneau Poids:2 x 400g puis le réinsèrent dans le

puis le réinsèrent dans le gigot

puis laissez reposer 10 minutes avant de trancher

Astuce du boucher : laissez tempérer la viande

une texture fondante et un goût riche

Ces derniers infusent de véritables morceaux de truffes noires du Périgord Henras

Souris d'Agneau Poids:2 x 400g puis le réinsèrent dans leLa souris d'agneau qu'est ce que c'est exactement ? Ce morceau se retrouve dans de multiples autres types de viande, mais sous un autre nom, le jarret de porc ou de veau pour ne citer qu'eux. Cette dernire se trouve aux extrmits du gigot, mais galement aux extrmits de l'paule. Malgr sa forme surprenante pour un morceau de viande, la souris d'agneau est accompagne pour le plus grand bonheur de toutes et tous, de saveurs gnreuses et dote d'une tendret