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fermentation lente à température contrôlée
A découvrir sur glace
jus réduit et crème de petit pois à la menthe
Une sensation crémeuse en bouche
entre fleurs et fruits
Duluc de Branaire - 2ème vin du Château Branaire-Ducru 1erCru fermentation lente à température contrôléeCEPAGES 54% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 1,5% Cabernet Franc, 0,5% Petit Verdot. VINIFICATION Duluc de Branaire Ducru est issu en majorit des vignes les plus jeunes. Le terroir historique du domaine se trouve sur les croupes graveleuses de la commune de Saint Julien Beychevelle. L'assemblage compte une majorit de cabernet sauvignon. Les vignes et les vinifications sont conduites avec le mme soin pour le grand vin et le second. Vendanges manuelles