Atelier 2h - Croquante aux agrumes 12/06/27 Confiseries subtilement équilibrées par la rondeur

subtilement équilibrées par la rondeur de la vanille

Sa texture fondante révèle l’intensité fraîche des zestes de citron

Il réinterprète alors cet incontournable de la pâtisserie française qu’est le macaron de manière inattendue

Une plaque de cuisson pensée pour la performance

Leur réalisation repose sur une technique traditionnelle : la liqueur est d’abord coulée dans de l’amidon de maïs afin de former un cœur cristallisé avant d’être enrobée de chocolat

Atelier 2h - Croquante aux agrumes 12/06/27 Confiseries subtilement équilibrées par la rondeurAtelier 2h sur le thme de la croquante aux agrumes. Cet atelier dune dure de 3h00 vous invite dcouvrir les secrets de lune des crations les plus rafrachissantes de la Maison Sve. La Croquante aux Agrumes, cest un quilibre subtil entre douceur et fracheur : une crme brle la vanille Bourbon, des suprmes doranges juteux, une dacquoise aux amandes moelleuse, et un biscuit lorange savoureux. Le tout sublim par un dcor dagrumes colors qui voque la lgret des