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Vinification : raisins éraflés et légèrement foulés
Es d’aqui Cinsauriel Rouge 2016
Chaque lieu-dit est vinifié dans au moins deux des quatre contenants et l’élevage se déroule en bouteilles noires scellées à la cire
les grillades de Viandes Blanches
Pet' Nat Rosé (PNR) 2017 Vins Rouges Livraison possible en Île-de-France uniquementPet'Nat Ros (PNR) 2017, La Sorga aka Anthony Tortul Ce ptillant naturel de ngoce est un assemblage de grenache noir et de muscat dAlexandrie cultivs sur sables calcaires Carcassonne. Le pressurage a lieu immdiatement aprs la vendange. Antony Tortul ne garde que le cur de presse, non dbourb, puis le vin est mis en bouteille par gravit. Llevage se fait sur lattes pendant six mois. Les notes de fruits rouges de ce vin effervescent se marient trs bien
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