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Nez raffiné de cerise noire
Bouche sèche et vivante
conduits en guyot (5 000 pieds/ha)
lui a permis d'exprimer toute la vivacité et la minéralité de ce cépage souvent cantonné au kir
réservée à ceux qui aiment les bulles franches et « à l'ancienne »
Zaku « Megumi no Tomo » — Saké Junmai Ginjo vin-effervescent Nez raffiné de cerise noireLa brasserie Shimizu Seizaburo Shoten, Suzuka (prfecture de Mie), fonde en 1869, est la dernire brasserie de Suzuka et produit la marque premium Zaku . Megumi no Tomo a remport l'or au Kura Master 2022. laboration Un sak Junmai Ginjo, riz poli 60 %, labor avec la levure maison n18 qui exprime des armes fruits de poire. Embouteill 15 %. Dgustation Nez : doux et floral, poire europenne. Bouche : douceur moelleuse et lgrement savoureuse, texture soyeuse,