Kuzu biologique 100g biscuits Cette technique permet aux théiers

Cette technique permet aux théiers de générer plus de chlorophylle et donne moins d’amertume aux feuilles

Farine de riz gluant

Cela le rend déal pour créer un miso riche et complexe

ajoute une touche profonde d’umami à de nombreux plats et est particulièrement appréciée dans la cuisine japonaise

ce koji stimule l'activité enzymatique

Kuzu biologique 100g biscuits Cette technique permet aux théiersLe kuzu est une fcule de haute qualit, extraite de la racine d'une plante sauvage vivace japonaise. C'est un paississant naturel d'exception. On l'utilise en cuisine traditionnelle pour lier les sauces, les soupes, les glaages ou les desserts (comme les poudings). Contrairement la fcule de mas, le kuzu donne une texture trs veloute, reste translucide et est reconnu dans la culture asiatique pour ses bienfaits apaisants sur le systme digestif.