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70 %) et de merlot (30 %) cultivés sur graves limoneuses et graves argileuses riches en fer
La renaissance actuelle du vignoble auvergnat (qui fut autrefois le troisième de France) doit beaucoup à Patrick
fruits blancs – et sa magnifique longueur
et parfois une partie du jus
Magnum Soula Rouge 2013
Pico Blanc 2010 Beaujolais 70 %) et de merlotPico Blanc 2010, La Biancara di Angiolino Maule On retrouve dans ce blanc monocpage 100 % garganega la puissance tellurique des sols volcaniques de Vntie. Puissant, Pico est issu dune fermentation spontane, sans filtration, partir de levures indignes, puis macr sur les peaux en fts de bois. Il soffre au nez par des notes dagrumes, avant de glisser vers lananas et le coing. Une bouche longue et ample, en quilibre sur une lgre acidit, qui laisse dans
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