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fermentation malolactique
poulet rôti au citron
vinification en cuves thermo-régulées et en foudres de chêne pour les vins de réserve
un poulet fermier rôti du dimanche
Élevage de 16 mois en fûts dont 30% neufs (origine des bois : forêts de Cîteaux et Tronçais)
Cidrerie du Vulcain - Cidre Transparente Normandie (Domfrontais) 2024 03.2025 fermentation malolactiqueAppellation prcise : Cidre fermier Domfrontais Cpage(s) : Pommes Petit Jaune, Locard Vert, Calville Rouge et quelques pommes douces Vinification & levage : Ramassage manuel. Pressage du fruit issu du verger haute tige de la ferme, ptur par des vaches Pie Noire Bretonne. Fermentation spontane sur levures indignes, sans sulfites ajouts. Effervescence naturelle acquise en bouteille, sans dosage ni correction. Rgion : Normandie, Domfrontais (Orne)
US$ 19.99
US$ 30.00
US$ 20.99
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