Tournedos dans le filet fumoir Description L'onglet de bœuf est

Description L'onglet de bœuf est l'un de ces morceaux du boucher que l'on apprécie

Servez le poulet sauté accompagné de riz (cuit dans l'eau des shiitakés) ou de nouilles et d'un légume vert de saison

Ce produit se conserve au réfrigérateur

pâtissier exécutif du Plaza Athénée a choisi celle-ci pour son parfum et la richesse de ses arômes

Un travail de titan

Tournedos dans le filet fumoir Description L'onglet de bœuf estDescription Le filet de boeuf est le morceau le plus tendre et le plus rput du buf. C'est la pice de choix pour les jours de fte. Ce gnreux tournedos est taill par le boucher Arnaud Daval avec les bufs de race limousine ou blonde d'Aquitaine de l'leveur Pascal Babel. La grande qualit de cette viande ultra frache n'a pas de secret : elle est locale, leve en moyenne montagne, en plein air, en prenant tout le temps qu'il faut pour laisser ces bufs