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Région: Bordeaux
pistaches torréfiées et tomates séchées
12 mois en vieilles barriques de 456L
Sélection parcellaire sur des vignes d'un âge moyen de 11 ans
Elevage en cuve inox
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Rouge 2023 >35 Région: BordeauxAppellation prcise : Rully AOC Cpage(s) : 100% Pinot Noir Vinification & levage : Vendanges manuelles avec tri svre la vigne et au chai. grappage total selon les millsimes. Macration pr fermentaire froid pour extraire la puret du fruit. Fermentation avec levures indignes. levage de 12 mois en fts de chne (environ 15% 20% de fts neufs), suivi d'un repos de 4 6 mois en cuve inox pour affiner les tanins et prserver la fracheur du fruit. Rgion : Bourgogne
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