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6 semaines de fermentation puis cuvaison de 24 mois en cuves béton revêtues d époxy
collage à l’albumine d’œuf Mise en Bouteille : A la propriété Appellation : A
100% Malbec
Age moyen des vignes: 36 ans Terroir: Argilo-calcaire Cépage: 75% Merlot - 2 % Cabernet Franc – 5% Cabernet-Sauvignon Vinification: Traditionnelle
fermentation en cuves inox thermo régulées Élevage : Pressurage pneumatique doux
Château du Pavillon - demi bouteille Année:2002 6 semaines de fermentation puisge des vignes : 40 ans Terroir : coteaux argilo calcaire Cpages : 80 % Smillon 18 % Sauvignon 2 % muscadelle Vinification : Traditionnelle, fermentation en cuves inox thermo rgules levage : Pressurage pneumatique doux, dbourbage puis fermentation lente sur levures indignes ; 6 semaines de fermentation puis cuvaison de 24 mois en cuves bton revtues d'poxy. Mise en Bouteille : la proprit Appellation : A. O. C. Sainte Croix du Mont Taux alcool : 13,5 %
US$ 115.00
US$ 85.00
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US$ 119.00
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