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Jean-Pierre Robinot - L'Opéra des Vins
une aromatique intense et soyeuse
un soupçon de volatile noble : c’est un vin de contraste et de tension
une salade de poulpe ou encore une volaille aux épices douces
La vendange égrappée macère cinq mois en amphore
Jaen Touriga Rouge 2021 Vallée du Rhône Jean-Pierre Robinot - L'Opéra desJaen Touriga Encruzado Rouge 2021, Ladidadi Pinheiro Tout est dans le titre : Jaen Touriga Encruzado est base des cpages rouges jaen et touriga dune part, encruzado et cerceal dautre part, tous caractristiques de la rgion viticole portugaise du Do o est produit ce vin rouge. Lassemblage, vinifi par Hugo Pinheiro et Florian Tonello Penalva do Castelo, possde la richesse dun vin rouge avec la fluidit quapportent les cpages blancs. Cela donne un
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