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et l’élevage est d’un an en vieux fûts de 400 litres
rondement fruitées
presque rosé
cet étonnant blanc liquoreux à base de raisins de cépages pedro ximenez et xarel·lo passerillés sur pied et vendangés en décembre
Il ira avec tous les fromages et les volailles fines
Grandes Orgues Rouge 2018 Bières Poirés Hydromels et l’élevage est d’un anGrandes Orgues Rouge 2018, Frdric Gounan Dot dune superbe maturit et dune grande minralit, Les Grandes Orgues de Frdric Gounan est un monocpage de pinot noir dAuvergne cultiv sur sols basaltiques. Une matire gnreuse, concentre, une grande vivacit, une fracheur qui en fait un somptueux vin vivant, nergique et capable dtre apprci pour lui mme. Belles notes de fruits rouges minraliss par le basalte et la lave, un vrai vin issu de la terre. La distinction
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