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Excellent avec la viande rouge
il convient pour accompagner des moments de grande convivialité et peut également être dégusté tout au long d'un repas
le vin est transféré dans des barriques
La fermentation est précédée d'une macération à froid au contact des peaux et les opérations de vinification suivantes visent à faire ressortir le caractère spontané des raisins utilisés
il est riche et juteux
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