Sonne n°5 Sauvignon connue pour son travail traditionnel

connue pour son travail traditionnel et sa résistance à l'envahissement des produits chimiques et œnologiques

Raisin bien doré et minéralité du terroir de schistes qui donne tension et équilibre au vin : le chenin angevin livre ici sa richesse de fruit et de chair avec une complexité marquée par la présence minérale

par un chaud microclimat propice à une maturité précoce : parmi les Grands d'Alsace

Créée par la distillerie Chichibu d'Ichiro Akuto – figure majeure du whisky artisanal au Japon –

caractérisé à la fois par sa subtile acidité et sa suavité

Sonne n°5 Sauvignon connue pour son travail traditionnelSauvignon de la vendange 2015 macr avec les peaux des raisins pendant 1 mois et lev 11 mois en demi muids (chne et acacia). Un grand vin blanc autrichien qui illustre la parfaite symbiose de llgance aromatique, de lintensit, de la lgret et du soyeux.