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Andrea Calek
Grenache Gris Blanc 2015
par exemple des escargots bourguignonne
le cépage garrut forme la base de ce vin ébouriffant qui revisite en mode fruits noirs la partition du pétillant naturel : intense
Ses notes minérales agrémentées d’une touche de fenouil appellent les fruits de mer et les poissons
Magnum SP Subirat Parent Blanc 2017 Vin rouge Andrea CalekMagnum SP Subirat Parent 2017, Partida Creus Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa fracheur et sa droiture. La vendange est presse aprs une macration pelliculaire de trois jours. Le mot est dbourb et ferment par levures indignes dans des cuves dinox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est