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ou un vieux fromage d'alpage affiné qui répondra à sa minéralité
12 mois d’élevage en barrique de plusieurs vins puis 12 mois en bouteille avec mis en marché
une terrine de campagne artisanale ou un poulet rôti aux herbes
90g de sucre résiduel)
Suggestion gourmande: Tendron de veau parfumé mijoté au Pinot
Domaine de la Soufrandière - Aligato Zen Bourgogne Aligoté Blanc 2024 06.2025 ou un vieux fromage d'alpageAppellation prcise : Bourgogne Aligot AOC Cpage(s) : 100% Aligot Vinification & levage : Vendanges manuelles. Fermentation naturelle en levures indignes. Vinification sans soufre ajout (Zen) et levage soign (11 mois) pour prserver l'clat du fruit et la tension naturelle du cpage. Ni collage, ni filtration Rgion : Bourgogne (Mconnais) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Des hutres fraches, un jambon persill artisanal ou un plateau de fruits de
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