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Gant de cuisine rond en coton japonais
Format pro ±4 kg
marinades et huiles aromatisées
le dextrose monohydraté améliore la texture des glaces et sorbets (effet anti-cristallisation
marinades et pizzas
Chlorure de calcium tubo | 1kg 5L Gant de cuisine rond enLe chlorure de calcium E509, l'alli de la cuisine molculaire. Additif minral en paillettes blanches inodores (E509), essentiel la sphrification inverse pour crer billes et perles cur liquide. Il sert aussi raffermir certains lgumes et fruits en conserve et apporter du calcium. Ingrdient technique de prcision pour les professionnels de la techno gastronomie. Sign Louis Franois. Format : tubo de 1 kg (carton de 6) Louis Franois.