Bœuf de Kagoshima Poids:1 x 300g sa chair dense

sa chair dense

puis à finir à feu doux ou au four quelques minutes pour obtenir une cuisson rosée à cœur

elles sont travaillées dans notre atelier pour garantir une découpe précise et régulière

à la texture onctueuse et au goût riche

nous incorporons des épices douces tels que du piment doux et piment de Cayenne en plus du chorizo

Bœuf de Kagoshima Poids:1 x 300g sa chair denselev dans la rgion volcanique de Kagoshima, ce buf japonais rivalise avec les plus grands. Issu de la race noire japonaise (Kuroge Washu), le Buf de Kagoshima sduit par un persillage abondant, une texture dune rare tendret et une richesse aromatique profonde. Dans ce terroir unique, entre mer et montagnes, les levages pratiquent un soin mticuleux : alimentation vgtale, bien tre animal, absence de stress. Rsultat : une viande au gras fondant, la mche