GLESTAIN ALVÉOLÉ PETTY Gaucher/Droitier:Droitier le poisson et les aliments

le poisson et les aliments semi-congelés

Même si la pierre Kitayama n'est pas 100% naturelle

Le Petty est un couteau qui permet d’éplucher

en acier blanc shiro-ko

Utilisé traditionnellement pour les Katsura-muki où un long et continu ruban est réalisé à partir d’un radis japonais « daikon »

GLESTAIN ALVÉOLÉ PETTY Gaucher/Droitier:Droitier le poisson et les alimentsLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.