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Promis à une belle garde
fleurs blanches –
et macéré 2 semaines en “amphores” crétoises de 240 litres
le Domaine de la Combe au Mas s'inscrit dans une démarche résolument bio : pas de traitements chimiques dans les vignes
est propice à des vins nerveux et minéraux de belle sapidité
Arpent 2022 Nerello mascalese Promis à une belle gardeUn pur chenin de vignes trentenaires sur sol d'argile silex (appel localement perruches) en exposition Nord Est, vinifi et lev en cuve Inox (80 %) et barriques. Un chenin aux notes fraches de fruit jaunes et d'agrumes ponctues d'une petite touche pierre fusil, avec l'onctuosit et la vivacit propres Vouvray et une nuance saline en finale : un blanc sec qui ne cache pas sa gourmandise.
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