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Une fois cueillis
» Il s’efforce — avec succès — de reproduire le goût d’antan
de quartz et de gneiss
D’une vénérable viande blanche dominicale
Les raisins sont éraflés
Aphrodite Blanc 2009 Produits en rupture Une fois cueillisAphrodite Blanc 2009, La Grapperie Pur chenin blanc, Aphrodite est issu de vignes plantes en 1935 sur des sols dargiles silex. Les raisins sont pressurs directement basse pression puis entonns par gravit avant de passer par une fermentation en fts sur levures indignes. Au nez, des notes de sous bois que lon retrouve en bouche avec des armes lgrement caramliss et briochs, quilibrs par quelques notes herbaces en fin de parcours. Vin naturel sans