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se nourrit essentiellement de feuilles de livres rares consacrés à la vigne
formateur et consultant bière pour de grands comptes et anime les ateliers de découverte Bière Masterclass
Dans l'ouvrage collectif Vignes et vins du Dijonnois : Oubli et Renaissance
C’est le breuvage essentiel
dans les années 2010
Vignes et vins de Talant - 800 ans d'histoire en Bourgogne Recettes se nourrit essentiellement de feuillesAuteur: GUILLAUME GRILLON, JEAN PIERRE GARCIA & THOMAS LABB diteur: Faton Langue: Franais Date de publication: 04 2021 Nombre de pages: 143 Dimensions: 28 x 20 cm Poids: 876g Format: couverture rigide ISBN: 9782878442786 Prsentation : A partir de documents d'archives indits mais aussi des traces sur le terrain (meurgers, murets, pieds de vignes sauvages, toponymie), cet ouvrage propose de partir la dcouverte du pass viticole de Talant, une ville