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Elle est équipée en standard d'un support mural et d'une colonne
La réfrigération est assurée par un tube en serpentin en cuivre
notamment la cuisson à basse température
Cette marmite génère de la vapeur à basse pression et son système de chauffage repose sur deux résistances indépendantes
le cycle intensif
Armoire positive inox 1 porte -2°C/+8°C en 540 litres - Desco ANF7X2510 OP23 Elle est équipée en standardCette armoire positive est fabrique en acier inoxydable, ce qui lui confre une grande rsistance la corrosion. Le dgivrage se fait de manire totalement automatique, simplifiant ainsi l'entretien. La temprature l'intrieur est soigneusement contrle lectroniquement et peut tre rgle dans une plage allant de 2C +8C, assurant ainsi un environnement optimal pour la conservation des produits. Le systme de refroidissement de ce frigo professionnel est ventil