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plateau de fromages affinés
Nez ciselé et expressif : citron confit
tendue et salivante
milieu dense et pourtant ciselé
autour de 9–10 °C
100 % Groslot 2021 - Les Grandes Vignes arbois plateau de fromages affinés100 % Groslot 2021 Les Grandes Vignes (famille Vaillant) La famille Vaillant cultive ses vignes en Anjou depuis le XVIIe sicle, convertie la biodynamie Demeter en 2008. Ce Groslot ou Grolleau Noir est issu d'une parcelle angevine vinifie avec une courte macration de trois jours seulement, pour en prserver toute la fracheur et le caractre juteux. Un cpage typiquement angevin, souvent mconnu, qui rvle ici toute sa lgret et son fruit. Style. Robe rubis
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