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les pierres ont tendance à devenir concaves
moisture-resistant and contains no strong resins that might cause corrosion in carbon steel
les fruits et les légumes
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il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais
GLESTAIN ALVÉOLÉ SUJIHIKI office les pierres ont tendance àLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The Sujihiki is a slicing knife intended for slicing boneless fish filets. It can also be used
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