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un remarquable mousseux "de montagne" issu de raisins sains et bien mûrs
équilibré et racé
Un bon exemple de ce que la macération des raisins avec les peaux peut apporter à un cépage relativement neutre : outre le fruit et la fraîcheur
belle complexité avec des notes miellées et de raisins et fruits (coing) confits : une grande harmonie
Issu des plus jeunes vignes du domaine
Rouge Fruit 2013 (Magnum) Mourvèdre un remarquable mousseux "de montagne"Une vigne centenaire complante de multiples cpages sudistes : grenache (blanc, gris et noir), carignan, terret (blanc, gris et rose), cinsault, aramon, mourvdre, alicante, barbarossa, muscat Le mariage des cpages mditerranens dans cette parcelle de 0,50 ha fait sonner des notes bien languedociennes dans un style trs libre : un rouge terrien, aux touches de fruits et d'pices, avec la vive minralit du terroir.