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En Catalogne
C’est un blanc complexe
complètement atypique
Assemblage de sauvignon
et nous attendons la suite avec impatience
Magnum Munjebel CR Rouge 2016 Accord Vin et Huîtres En CatalogneMagnum Munjebel CR Rouge 2016 Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese provient dune vigne en partie non greffe, denviron soixante dix ans dge, sur la parcelle Campo Re, lextrme ouest de la valle, 735 mtres daltitude. Le sol est particulirement profond et la maturit est difficile obtenir durant les annes humides. Les raisins sont rafls et lgrement fouls ; la fermentation pelliculaire dure une soixantaine de jours. Pas de collage, filtration avant