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épices douces (cannelle)
il offre au nez un merveilleux arôme de fruits de la passion
La bouche moelleuse et huileuse tout d'abord sèche se développe sur de douces notes de réglisse
Le tanin très plein n'est pas du tout agressif et laisse une belle fraîcheur en fin de bouche
1/3 de la production fermente en cuve inox et les deux autres tiers fermentent dans le bois
Châteauneuf-du-Pape, Clos de L'Oratoire, Ogier Style:2018 épices douces (cannelle)CEPAGES 30% Grenache, 30% Clairette, 30% Roussanne, 10% Bourboulenc. VINIFICATION Ce Chteauneuf du Pape se compose de 30% de Grenache blanc, 30% de Clairette et 30% de Roussanne ayant volu sur des sols aux clats calcaires et issus de vignes ges de 25 ans. Aprs une vendange manuelle avec tri slectif, seule la clairette a ferment en barriques neuves de 300 litres. Celle ci a ensuite t leve 4 mois sur lies fines dans les mmes contenants tandis que les