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Cépage : 60 % grecanico dorato
tonique et fortifiant
Ce vin de muscat monocépage vient d’une parcelle plantée à 1 300 mètres d’altitude sur sols schisteux et argileux
plantée de pieds de vignes préphylloxériques non greffés
Le vin est obtenu par refermentation en bouteille (méthode ancestrale) et élevé sur lies fines
La Bueilloise Blanc 2013 Cuvée Spéciale Cépage : 60 % grecanicoLa Bueilloise Blanc 2013 La Grapperie Un assemblage de jeunes vignes de chenin blanc et pinot dAunis croissant sur un terroir dargile silex. La vendange manuelle est faite pleine maturit. levage douze mois sur lattes, sans additifs. La mise en bouteille se fait par gravit sans filtration et le dgorgement est fait la vole sans ajout de conservateur. Le pineau dAunis apporte une lgre amertume au chenin. Bulle vive et intense, trs bien quilibre. Vin