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Dopo una fermentazione in vasca di acciaio
Ottimo con selvaggina
il montre une grande finesse grâce à une texture tannique jeune mais bien faite
Un Sangiovese très fin
repose sur les lies pendant une période allant de 18 à 24 mois
terlaner alto adige doc la contessa 2024 manincor W4-5-19-1-sconto15 Dopo una fermentazione in vascaProfumi di mela, pesca bianca, erbe alpine e mandorla. Bocca piena ma tesa, con grande equilibrio tra freschezza e struttura. Perch una delle espressioni pi complete e storiche dellAlto Adige. Questo assemblaggio tradizionale nasce da parcelle selezionate su suoli porfirici e calcarei, coltivate in biodinamica. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, parte in grandi botti di legno e parte in acciaio, seguita da un lungo affinamento sulle fecce
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