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il s'agit d'une belle découverte d'un produit d'ici pouvant rivaliser avec la complexité aromatique d'un thé véritable provenant d'Asie
La cuisson au charbon des Oolongs demande un savoir-faire que seulement trois ou quatre producteurs se partagent désormais à Dong Ding
mais pleine de saveur
cette tasse d'inspiration japonaise est décorée d'une riche glaçure rose aux accents de bleus et d'opals plus ou moins présents selon la cuisson qu'elle a subie
Sa saveur délicatement sucrée côtoie des notes aromatiques qui évoquent la feuille de laurier
Si Ji Chun -cuisson charbon- Poids:500g (Économisez 10%) il s'agit d'une belle découverteVoici un Si Ji Chun bien diffrent de celui que nous connaissons normalement sous sa version non cuite et son opulence florale. Bien qu'issu de la mme varit botanique (rcolte printanire, cueillette manuelle), ce Oolong a subit une cuisson d'une quarantaine d'heure sur braises de charbon de bois de longane (arbre fruit d'oeil du dragon). Il en rsulte des feuilles roules sombres aux reflets vert profond. l'infusion, elles librent une liqueur cuivre et
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