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Le grenache blanc est directement pressé et les grappes entières de sauvignon sont mises à macérer dans le moût pendant quarante jours
En bouche beaucoup de matière
avec de très belles textures en milieu de bouche
équilibrée
ronde et fruitée avec une jolie acidité rafraîchissante
Magnum A La Natural Rouge 2017, Cuvée exclusive Culinaries Samos Le grenache blanc est directementMagnum A La Natural Rouge 2017, Cuve exclusive de Culinaries Il sagit dun assemblage : 80% gamay du Beaujolais, 20% chardonnay. Les gamay proviennent des vignes de Patrick Bouju dans le sud Beaujolais cot de Bully, sur un sol des granite et de pierres bleues. La vinification se fait en vendange entire pendant 7 jours tandis que la macration des blancs, en vendange entire galement, dure 6 jours.
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