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Sec Température de service 14° - 16° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 5 ans Sol Caillouteux sur fond marneux Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique
Servi au plat principal avec des cailles rôties au vinaigre et petits pois
Christophe Abbet
Poissons de lac et de rivières (omble chevalier
Gâteaux et biscuits au chocolat amer
VIEUX MARC JULIEN & CHRISTIAN DUTRUY Sec Température de service 14°EN BREF CARACTERES DOMINANTS Belle structure, fruits rouges et trs minral PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRECette eau de vie est issue dun tout petit, mais trs ancien domaine l'extrme Nord Est de la Suisse, dans le canton de Thurgovie. Johannes Meier a repris le domaine familial il y a quelques annes et a entrepris une modernisation importante: transformation de la cave, du design, mais surtout des