Gigot d'Agneau des Prés Salés préparé (Os coulé) Poids:1 x 2,5kg avec une texture tendre et

avec une texture tendre et une mâche satisfaisante

qui se prête aussi bien aux recettes traditionnelles qu’aux revisites plus modernes

Découpé dans l’épaule

Cette entrecôte est idéale pour les cuissons maîtrisées

Le faux-filet de Bœuf Simmental est issu de bœufs élevés à l’herbe dans des environnements préservés et reflète toute la générosité de cette terre

Gigot d'Agneau des Prés Salés préparé (Os coulé) Poids:1 x 2,5kg avec une texture tendre etLe gigot prpar avec os coul est une dcoupe emblmatique de la Maison Lascours. Derrire cette appellation se cache un savoir faire de boucherie prcis : los du gigot est soigneusement retir, nettoy puis rinsr. Ce procd, matris par nos artisans dans nos ateliers, permet de prserver les armes puissants de los lors de la cuisson tout en facilitant la dcoupe au moment du service. Ce gigot provient exclusivement dagneaux des Prs Sals, levs dans les baies du