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Elle est obtenue grâce à la fermentation de Rhizomucor miehei
active depuis 300 ans
conserver naturellement ses aliments et découvrir comment faire du fromage à petite échelle
intégrer le miso à son alimentation au quotidien n’aura jamais été aussi facile
Contrairement à un mythe tenace
Pousses de sapin baumier scoby Elle est obtenue grâce àLes bourgeons (ou pousses) de sapin baumier s'utilisent pour aromatiser des boissons fermentes telles que le kombucha, le kfir ou des vins de plantes, ou tout simplement en tisane ou en sirop. Le sapin baumier (Abies balsamea) est trs rpandu au Qubec, et tait largement utilis par les Premires Nations pour leurs nombreuses vertus mdicinales. En effet, sa trs haute teneur en vitamine C en faisait un excellent antiscorbutique. Il est aussi utilis pour
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