SAQ Pinot Noir ‘Katvis’ 2022, The Fledge & Company Wines, Elgin, Afrique du Sud #52 On boira dans la décennie

On boira dans la décennie sans trop se presser

le prunelard et bien sûr le mansois

Pour l’accompagner : il sera fort bien accompagné par un fromage à pâte semi-ferme telle la ‘Tête Dure’ de Montérégie

est planté de vignes de plus de 60 ans sur des sols de schistes parfaits pour le riesling

Au nez des notes florales restreintes alors qu’en bouche les fruits à noyaux s’appuient sur une tension fort charmante

SAQ Pinot Noir ‘Katvis’ 2022, The Fledge & Company Wines, Elgin, Afrique du Sud #52 On boira dans la décennieSuivez ce lien pour SAQ Pinot de route Peu de vignerons dAfrique du Sud sont aussi clectiques que le couple Leon Coetzee et Margaux Nel. Travaillant 23 cpages diffrents sur 50 vignobles distincts, leur credo est terroir by truck: le meilleur vin est fait de cpages que lon trouvera aux bons endroits. Et ces endroits ils se retrouvent sur toute ltendue du Cap alors quils parcourent annuellement 20 000 pour travailler leurs vignes! Ce Katvis en est son